由国务院食品安全办公室、国家市场监管总局指导的北京2022年9月5日/美通社/-8月30日，由中国烹饪协会主办"2022年，智化全产业链赋能餐饮高质量发展推进会"在北京举行。作为中国烹饪协会食品安全委员会执行副主任单位，自2017年以来，联合利华食品规划协助中国烹饪协会承担食品安全宣传周推广会议，致力于提高餐饮行业的质量和安全水平，促进行业可持续、高质量的发展。
"民以食为天，食以安为先"，食品安全是餐饮业稳定发展的基石，也是联合利华食品规划最关注的焦点之一。为了建立一个坚实的食品安全屏障，以保护消费者"舌尖上的安全"，联合利华餐饮策划一直深入培育餐饮食品安全，与政府部门、行业协会、高校深度合作，积极参与创建"餐饮行业质量安全提升工程示范单位"制定《餐饮服务定量评价标准》标准，完成定量评审员认证培训材料编制，积极推进食品安全社会共同治理。
联合利华饮食策划刘典波演讲
"食品安全是联合利华食品规划可持续行动计划中最重要的组成部分。"中国烹饪协会食品安全工作委员会执行副主任单位代表刘典波表示，餐饮食品安全建设需要持续投资、科学理念、多方参与和社会共同治理。作为中国餐饮业的一员，联合利华食品规划决心为食品质量和安全建设做出贡献。
受疫情影响，餐饮业备受冲击。"探索新发现，帮助餐饮长期增长"主题上，刘典波基于联合利华餐饮策划对餐饮业的深刻洞察，提出了自己独特的见解："基于食客行为的巨大变化，我们建议餐饮业主针对一人食品、性价比和社区餐饮三大关键趋势进行相应的经营改革和菜肴创新。例如，重新调整菜单设置，增加单包比例；研究热菜的畅销逻辑，找到营养价值、烹饪方法、毛利润成本平衡等。"
联合利华餐饮策划共同推动餐饮业可持续优质发展
刘典波说，疫情的规范化改变了成千上万食客的餐饮消费习惯。食客在尝试新食品时更加大胆，在选择来源时更加谨慎，而食品安全是最基本的红线，这也迫使餐饮品牌更加注重食品原料的质量和口味，提高环境卫生和管理水平。
为了帮助餐饮企业复苏，联合利华餐饮策划通过对年轻食客的深入洞察和了解，推出了六种潮流风味，通过潮流创意食谱，激发餐饮企业的灵感"峡谷饭局"一系列先锋品牌打法，将极具特色的潮流风味，成功渗透到年轻食客圈，为餐饮企业带来强大的排水支撑。
百强企业代表食品安全承诺
对于餐饮企业在成本控制、预制食品、食品安全新挑战的改革过程中，联合利华食品规划也充分发挥其专业资源和经验优势，为餐饮合作伙伴提供专业培训和创新服务，帮助餐饮企业缓解困难，走上可持续高质量发展的道路。到目前为止，联合利华食品规划已经为1万多名餐饮学生提供了食品安全培训，并为数百万餐饮合作伙伴提供了食品安全知识。
